옥수수 타이머

옥수수는 알갱이가 통통하게 부풀어 오르고 색이 진해지면 다 익은 신호이며, 너무 오래 삶으면 오히려 질겨질 수 있습니다.

위 시간은 흔히 쓰는 크기로 손질했을 때 기준이며, 조각 크기나 한 번에 넣는 양, 화력에 따라 실제로 걸리는 시간은 달라질 수 있습니다.

옥수수를 오래 삶으면 당분이 전분으로 바뀌면서 단맛이 줄어듭니다. 알갱이 껍질도 질겨져 씹을 때 딱딱하고 질긴 식감이 됩니다.

옥수수 타이머로 알람을 맞춰두면 눈을 떼고 있어도 정확한 시점에 불에서 내릴 수 있어, 영양소 손실과 식감 변화를 최소화할 수 있습니다.

옥수수는 겉껍질만 벗기고 속껍질 한두 겹은 남긴 채로 삶으면, 수분이 덜 날아가 알갱이가 더 촉촉하게 익습니다.

옥수수는 알갱이 색을 봅니다. 반투명한 노란빛에서 불투명한 노란빛으로 바뀌고 통통하게 부풀어 오르면, 다 익은 신호입니다.

생옥수수는 삶는 데 시간이 오래 걸립니다. 반면, 냉동 옥수수는 이미 한 차례 가열된 것이라 훨씬 짧은 시간 안에 익습니다. 생옥수수와 같은 시간을 적용하면 지나치게 삶아집니다.